Netop nu blomstrer den flotte Cikorie næsten over alt i landet.

Blomsten er høj, helt op til 80 centimeter, og bliver ofte anset som ukrudt af haveejere.

Cikorien vokser tit hvor jorden er blevet forstyrret, fx på skrænter, byggepladser og vejkanter.

Mange forskellige bier og fluer kommer forbi cikorie for at suge nektar.

Billig kaffe kan brygges af cikorie

Cikorie har en meget kraftig pælerod, der stikker dybt. Under 2. verdenskrig, da kaffe var en mangelvare, brugte man i mangel af bedre cikories rod til kaffe. Man brændte roden, malede den i små stykker og opløste den i kogende vand.

Så kunne man enten drikke det sådan, eller man kunne fortynde sin rigtige kaffe med cikorie og på den måde få de dyrebare kaffebønner til at række længere.

Tekst: Naturvejleder Rune Kjærgaard Lange, Naturcenter Amager

Foto: Alvesgaspar